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    臭氧發生器在餐飲業中的應用
    - 2021-06-03-

      餐飲臭氧消毒靈活,成本低,成效顯著,沒有副作用。

      一、臭氧消毒的方式:

      1.清洗并用臭氧水浸泡

      2.用臭氧氣體消毒

      二、臭氧消毒的優點:

      1.不僅餐具可以消毒滅菌,其他消毒設備和方法也不能(餐飲場所和廚房設備的消毒能力),可以降解果蔬農藥產品中含有的有害物質,避免食物中毒。

      (1)臭氧氣體可以直接消毒廚房、餐廳、廚具、冰箱等。,也可以用臭氧水清洗消毒

      (2)臭氧氣體或臭氧水可用于塑料等不耐高溫的餐具消毒。

      (3)用臭氧水洗菜可以降解果蔬中殘留的農藥和肉制品中的有害物質

      2.臭氧發生器消毒時間短,操作簡單,消毒后無需清洗。

      3.臭氧發生器消毒無有害殘留物,無二次污染。

      臭氧消毒后分解為氧氣,無異味,無污染,消毒全,成效好。

      4.臭氧消毒成本低。

      臭氧發生器主要利用空氣作為氧氣進行消毒,耗電量遠低于消毒柜。臭氧消毒后的餐具無需烘干即可直接使用

      臭氧發生器的消毒原理可以看作是一個氧化反應。


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